新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地,其中英吉沙的更为有名。据说其品种有“五大家族”、40多个品种,仁儿有苦的,也有甜的,其中有一种薄皮的品种,其皮可以用手指剥开,仁儿的味更香。由于皮薄,好剥,所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”,意即“纸皮巴旦木”。
新疆名果中巴旦木富特色:它的果肉干涩不能吃,可它的果实却香甜适口,别有风味,具有很高的医药价值。维吾尔人视其为珍果,并将它的图案刺鳞在花帽上……
有关巴旦杏的栽培,在《酉阳杂俎》、《岭表录异》等书中已有记载,可见巴旦杏在我国栽培已有一千三百多年的历史,新疆巴旦杏是从波斯引进的。波斯语称“巴旦姆”,现在维吾尔语仍然叫“巴旦姆”。“巴旦杏”一词用的是相似的译音。
巴旦杏树比桃树高大,花象杏花,叶子似桃叶但较小,果肉无汁,成熟后干裂,核便脱落。新疆巴旦杏品种繁多,约有四十多个品种,其中,好的有纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦,维吾尔语称“卡卡孜巴旦姆”,“斯特卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。
批发供应椒盐巴旦木
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