新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地，其中英吉沙的更为有名。据说其品种有“五大家族”、40多个品种，仁儿有苦的，也有甜的，其中有一种薄皮的品种，其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香。由于皮薄，好剥，所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木”。 新疆名果中巴旦木富特色：它的果肉干涩不能吃，可它的果实却香甜适口，别有风味，具有很高的医药价值。维吾尔人视其为珍果，并将它的图案刺鳞在花帽上…… 　　有关巴旦杏的栽培，在《酉阳杂俎》、《岭表录异》等书中已有记载，可见巴旦杏在我国栽培已有一千三百多年的历史，新疆巴旦杏是从波斯引进的。波斯语称“巴旦姆”，现在维吾尔语仍然叫“巴旦姆”。“巴旦杏”一词用的是相似的译音。 　　巴旦杏树比桃树高大，花象杏花，叶子似桃叶但较小，果肉无汁，成熟后干裂，核便脱落。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个品种，其中，好的有纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦，维吾尔语称“卡卡孜巴旦姆”，“斯特卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。